Cenone di San Silvestro 2019
APERITIVO
Aperitivo di benvenuto
ANTIPASTI
Vodka O de V e caviale
Francesina di stoccafisso su letto di polentina bianca di riso
Insalatina invernale con polpo verace
PRIMI PIATTI
Spaghetto chitarra pastificio Mancini A O P, battuta di gambero, bottarga di muggine e spolverata di peperoni cruschi
Risotto acquerello allo Champagne con tartar di ostriche
SECONDI PIATTI
Aragosta alla thermidor
DESSÈRT
Cheesecake cotto con crema calda
FRUTTA E BOLLICINE
Uva della tradizione
Champagne offerto da Lorenzo
La serata sarà accompagnata con musica dal vivo con band a 5 elementi
